FORÅRSBUFFET
Min. 15 personer - pris pr. pers
Vi kokkerer denne menu i perioden 1/3-31/5
Menuen bliver leveret i pæn service i form af melamin, træ
og porcelænserice.
De kolde anretninger er lige til at sætte på bordet, de lune
elementer skal lige en hurtig tur forbi jeres ovn eller komfur
efter medfølgende anvisning, og herefter anrettes på eget service.
Der er mulighed for at forretter samt dessert bliver portionsanrettet fra vores side mod et mindre tillæg.
Buffet 325,-
TILVALG:
· Urtefarseret kyllingebryst (1/2 bryst pr pers) 35,-
· Kalvemørbrad (125gr pr pers) 75,-
FORRET:
· Hyldeblomst graved laks m/ rygeost creme, syltet sennepskorn, dildolie & sangoradise.
· Friskbagt rosmarinbrød
· Skøn rullesmør
· Oliventapande
HOVEDRET:
· Langtidsstegt okse
· Rødvinsmarineret svinekam
· Råstegte små kartofler m/ forårsløg & rosmarin
· Brændte gulerødder m/ persille & feta
· Friske salater m/ nødder & syltet gulerødder
· Vores rødvinssauce
DESSERT:
· Små tærter m/ chokoladeganashe & hindbær
SOMMERBUFFET
Min. 15 personer - pris pr. pers
Vi kokkerer denne menu i perioden 1/6 - 31/8
(undtaget perioden 6/7 - 14/7, begge dage inkl)
Menuen bliver leveret i pæn service i form af melamin, træ
og porcelænserice.
De kolde anretninger er lige til at sætte på bordet, de lune
elementer skal lige en hurtig tur forbi jeres ovn eller komfur
efter medfølgende anvisning, og herefter anrettes på eget service.
Der er mulighed for at forretter samt dessert bliver portionsanrettet fra vores side mod et mindre tillæg.
Buffet 325,-
TILVALG:
· Sesambagt laks(ca 100gr pr pers) m/ grillet lime 55,-
· Langtidstegt oksecuvette (125 gr pr peres) 65,-
FORRET:
· Kyllingebryst farseret m/ abrikos hertil sprøde salater, kørvelcreme samt ærteskud
· Friskbagt rosmarinbrød
· Skøn rullesmør
· Oliventapande
HOVEDRET:
· Honningmarineret gris
· Rosmarinstegt kalveculotte
· Kold kartoffelsalat m/ olie-eddike, forårslåg, karry & mandler
· Grillet asaprges & nye gulerødder m/ passionsfrugtvinaigrette samt urter
· Babyspinat m/ feta, vandmelon samt kerner
· Purløgsdressing
DESSERT:
· Frisk bærtrifli m/ blandet bær, vanillefløde, brændt hvid chokolade & friske jordbær
EFTERÅRSBUFFET
Min. 15 personer - pris pr. pers
Vi kokkerer denne menu i perioden 1/9 - 30/11
Menuen bliver leveret i pæn service i form af melamin, træ
og porcelænserice.
De kolde anretninger er lige til at sætte på bordet, de lune
elementer skal lige en hurtig tur forbi jeres ovn eller komfur
efter medfølgende anvisning, og herefter anrettes på eget service.
Der er mulighed for at forretter samt dessert bliver portionsanrettet fra vores side mod et mindre tillæg.
Buffet 325,-
TILVALG:
· KOMMER SNART
· KOMMER SNART
FORRET:
· KOMMER SNART
· Friskbagt rosmarinbrød
· Skøn rullesmør
· Oliventapande
HOVEDRET:
· KOMMER SNART
· KOMMER SNART
· KOMMER SNART
· KOMMER SNART
· KOMMER SNART
· KOMMER SNART
DESSERT:
· KOMMER SNART
VINTERBUFFET
Min. 15 personer - pris pr. pers
Vi kokkerer denne menu i perioden 1/12 - 28/2
(undtaget perioden 22/12 - 5/1, begge dage inkl)
Menuen bliver leveret i pæn service i form af melamin, træ
og porcelænserice.
De kolde anretninger er lige til at sætte på bordet, de lune
elementer skal lige en hurtig tur forbi jeres ovn eller komfur
efter medfølgende anvisning, og herefter anrettes på eget service.
Der er mulighed for at forretter samt dessert bliver portionsanrettet fra vores side mod et mindre tillæg.
Buffet 325,-
TILVALG:
· Langtidstegt oksecuvette (125 gr pr peres) 65,-
· Timianstegt vildsvin (125 gr pr pers) 85,-
FORRET:
· Rilette af røget torsk m/ syltet gulerod, frisée salat & krydderurter
· Friskbagt rosmarinbrød
· Skøn rullesmør
· Oliventapande
HOVEDRET:
· Flankesteak af gris m/ hvidløg & grøn peber
· Langtidsstegt kalveentrecotes
· Flødestuvet små kartofler m/ porre & paprika
· Salat af bagte rodfrugter m/ kørvel & sesam
· Grønkålssalat m/ granatæble & valnødder
· Sauce espagnole (tomatiseret kalvesauce)
DESSERT:
· Æbletærte m/ kanelcreme
